Uvod
Prema normi HRN EN ISO/IEC 17025:2017 laboratorij mora verificirati pravilno provođenje metoda i postići zahtijevanu izvedbu metode. Zahtjev je također da laboratorij mora identificirati sve doprinose mjernoj nesigurnosti, uključujući i one koji proizlaze iz uzorkovanja. Mjerna nesigurnost u mikrobiologiji hrane (uključujući i vodu) je vrlo specifična s obzirom da je analit živi (mikro)organizam s vlastitim zahtjevima i specifičnostima zbog čega se procjena značajno razlikuje od procjene mjerne nesigurnosti drugih analitičkih metoda. Ovaj je seminar zamišljen tako da se objasni što je to verifikacija, po čemu se razlikuje od validacije, koje je parametre izvedbe potrebno odrediti verifikacijom te kako u praksi provesti verifikaciju kvalitativnih i kvantitativnih metoda u mikrobiologiji hrane sukladno novoj normi HRN EN ISO 16140-3:2021. Osim mikrobiologije hrane seminar će se osvrnuti i na verifikaciju mikrobioloških metoda u analizi voda prema normi HRN EN ISO 13843:2017. Cilj seminar je također da se objasni što je to mjerna nesigurnost, koji su njeni izvori, koji su pristupi procjeni mjerne nesigurnosti te koje se statističke metode koriste u procjeni. Seminar će obuhvatiti procjenu mjerne nesigurnosti u mikrobiologiji hrane sukladno normi HRN EN ISO 19036:2020, procjenu u mikrobiologiji voda sukladno normi ISO 29201:2012 te procjenu mjerne nesigurnosti uzorkovanja prema vodiču EURACHEM/CITAC Guide. Također će biti prikazani primjeri iz prakse, uz osvrt na provjeru procijenjene mjerne nesigurnosti pomoću zeta-score parametra te primjenu u osiguravanju valjanosti rezultata ispitivanja.
Ciljevi seminara
Po završetku ovoga seminara polaznici će:
- moći razlikovati svrhu i zahtjeve validacije i verifikacije
- moći primijeniti postupak verifikacije kvalitativnih i kvantitativnih metoda sukladno normi HRN EN ISO 16140-3:2021
- moći primijeniti postupak verifikacije metoda sukladno normi HRN EN ISO 13843:2017
- moći razlikovati različite tipove mjerne nesigurnosti te njihove izvore
- naučiti matematičke izraze i formule koji se koriste u procjenama mjerne nesigurnosti
- moći primijeniti postupak procjene mjerne nesigurnosti sukladno normi HRN EN ISO 19036:2020
- moći primijeniti postupak procjene mjerne nesigurnosti sukladno normi ISO 29201:2012
- moći primijeniti postupak procjene mjerne nesigurnosti uzorkovanja sukladno EURACHEM/CITAC Guide
- moći provjeravati procijenjenu mjernu nesigurnost pomoću zeta-score parametra
- moći iskoristiti informacije iz verifikacije metoda i procjene mjerne nesigurnosti u procjenama rizika i prilika
- naučiti koristiti se stečenim znanjem i u druge svrhe poput osiguravanja valjanosti rezultata ispitivanja i monitoringa osoblja.
Teme seminara
- razlika između validacije i verifikacije
- norme za validaciju i verifikaciju mikrobioloških metoda iz serije HRN EN ISO 16140
- norma za verifikaciju mikrobioloških metoda u analizi voda HRN EN ISO 13843
- verifikacija kvalitativnih mikrobioloških metoda
- verifikacija kvantitativnih mikrobioloških metoda
- monitoring izvedbenih karakteristika metoda
- primjena rezultata iz verifikacija u procjeni mjerne nesigurnosti
- mjerna nesigurnost i izvori nesigurnosti
- procjena mjerne nesigurnosti prema normi HRN EN ISO 19036:2020
- procjena mjerne nesigurnosti prema normi ISO 29201:2012
- procjena mjerne nesigurnosti uzorkovanja prema EURACHEM/CITAC Guide
- provjera procijenjene mjerne nesigurnosti pomoću zeta-score parametra
- verifikacija metoda i procjena mjerne nesigurnosti kao alati za osiguravanje valjanosti rezultata ispitivanja i monitoringa osoblja
- verifikacija, procjena mjerne nesigurnosti i razmišljanje utemeljeno na rizicima i prilikama
- primjeri iz prakse.
Ciljna skupina polaznika
- voditeljima laboratorija
- predstavnicima uprave za sustav upravljanja u laboratoriju
- osoblju laboratorija
- ostalima koje zanima ova tema
O predavačima
Dr.sc. Ivana Ljevaković-Musladin, dipl. ing., voditeljica je Odjela za hranu i dugogodišnja voditeljica za kvalitetu u Službi za zdravstvenu ekologiju Zavoda za javno zdravstvo Dubrovačko-neretvanske županije. Sustavom kvalitete uspješno se bavi već 18 godina. Diplomirala je kemiju na Prirodoslovno-matematičkome fakultetu u Zagrebu, a potom magistrirala na specijalističkome poslijediplomskom studiju Analitike i mikrobiologije hrane na Prehrambeno-biotehnološkome fakultetu u Zagrebu, doktorirala na Veterinarskome fakultetu u Zagrebu u znanstvenoj grani veterinarsko javno zdravstvo i sigurnost hrane. Članica je Hrvatskoga mikrobiološkog društva i Hrvatskoga mjeriteljskog društva te Tehničkoga odbora za mjerenja u ispitivanjima, inspekciji i certifikaciji i Međunarodne mjeriteljske konfederacije (IMEKO TC11). Autorica je niza radova o kvaliteti rezultata ispitivanja, od kojih je najznačajniji poglavlje “Ensuring the Validity of Results” u knjizi Handbook of Quality System, Accreditation and Conformity Assessment (2024), izdavača Springer Singapore.
Napomena
Prijave za edukaciju traju do 04.03.2026.!
Program
| 1. dan | |||||||||||||||||||||||||||||||||
2. dan
|